La cocina italiana es en esencia una representación de la auténtica gastronomía mediterránea, una combinación de sensaciones y sabores que al igual que nuestra cocina española, despierta pasiones en todos/as aquellas que se aventuran en la cultura del buen comer y el buen beber. Un legado que desde los tiempos inmemorables de la época clásica se ha transmitido en forma de diversas recetas que hoy en día seguimos preparando, como las hamburguesas, el cheesecake, las pizzas, la crema de leche…

¿Qué puede haber más bueno que un tiramisú italiano? ¡Un cheesecake recién hecho al estilo del restaurante Rossini! Un postre dulce, conocido, amado y recomendado en todo el mundo que podrás disfrutar con todos los sentidos en cualquier momento del año. Un placer digno de dioses con interesantes curiosidades y historias detrás que hoy te desvelaremos en este articulo dedicado al cheesecake y su interesante historia. Si eres un amante de los postres u has llegado hasta aquí, este articulo está dedicado enteramente para tí. ¡Esperamos que lo disfrutes!

Sicilia es una de las regiones italianas que se caracteriza por su legado histórico, cultural, natural y artístico. En cada rincón de la isla se respira un pedazo de su pasado clásico, medieval o moderno a través de diferentes manifestaciones que a lo largo de los siglos se han mantenido conservadas, siendo testigos de la amplia multiculturalidad de Sicilia. Para muchos viajeros, Sicilia es una joya del mediterráneo con la que descubrir y experimentar la verdadera esencia ítalo-normanda desde muchas de sus facetas y gentes. Una región que te conquistará… como ninguna antes lo ha hecho.

Las pizzas italianas, como la famosa margarita o Margherita, son sin lugar a dudas las manifestaciones más fieles del atractivo de la cocina italiana y la calidad de sus pastas. Aunque las pizzas siempre han sido las representantes de la cocina napolitana, su historia se remonta mucho más allá que la contemporaneidad que las rodea. A modo de homenaje a una de las pizzas más clásicas de nuestro restaurante Rossini, hemos preparado un completo artículo dedicado a las historias y curiosidades de la pizza margarita con las que descubrirás todo el halo del misterio que se esconde detrás de ella, además de la importancia de su existencia.

Aunque es un licor que tiene presencia en la mayoría de restaurantes italianos de todo el mundo, la grappa se produce exclusivamente en Italia y esta exclusividad es la principal atracción de los amantes de la buena gastronomía, que buscan degustar los sabores auténticos, lejos de la estandarización gastronómica. En este artículo aprenderás con facilidad todo lo necesario sobre esta bebida espirituosa italiana de la mano de uno de los mejores restaurantes italianos de Barcelona.

El Montepulciano d’Abruzzo DOC, un vino tinto con cuerpo cuya alta calidad es reconocida en todo el país, es el segundo vino más vendido de Italia y representa el 80% de los vinos DOC de la región. Producido a partir de las uvas de la vid del mismo nombre, su compleja estructura se caracteriza por una evidente intensidad organoléptica y olfativa. Se produce en la región de los Abruzos (ABRUZZO) que se encuentra en la Italia central.

Campania es una de las regiones italianas más frecuentadas por los viajeros, su gran patrimonio cultural, gastronómico y social son las joyas eternas de un legado eterno repleto de muchos momentos cruciales de nuestra historia, que tuvieron lugar en muchas de sus localizaciones y ciudades, como por ejemplo Nápoles. Viaja junto a nosotros la región de la Campania italiana, una región que alberga un patrimonio cultural y gastronómico por descubrir.

Descubre 3 cosas que no sabías sobre la pizza bresaola y pruébala en nuestro restaurante Rossini con toda su calidad italiana. El secreto culinario del atractivo de esta pizza es su ingrediente principal: La Bresaola, carne de ternera, cortada en forma de lonchas y sometida a un proceso de curación severo. Podríamos plantearlo como una especie de embutido que se puede encontrar fácilmente en la mayoría de antipastis o aperitivos de los restaurantes italianos.

El verano está llegando a su apogeo y una de las maneras de calmar la sed es tomar un vermut ligero con un delicioso Aperol Spritz en mano. Ciertamente, el Aperol es un cóctel cosmopolita de baja gradación y es la mejor opción para refrescarse durante las tardes calurosas de Barcelona.Para rendir un pequeño homenaje a esta bebida italiana de nuestra carta hemos preparado un artículo en el que reunimos las curiosidades del Aperol Spritz más relevantes.