Ya van quedando pocos días para la llegada del nuevo año 2023 y todos/as nos vamos preparando para su acojida. ¿Qué te parece si para celebrarlo por todo lo alto, este año vienes con nosotros a Rossini?

La cocina napolitana es por antonomasia la cuna de las pastas y una de las pizzas más representativas que encontrarás en cualquier restaurante italiano es la pizza de atún, conocida también con el nombre de «Tonatta».

La región de Cerdeña es una de las provincias naturales más ricas de la costa italiana. Con más de 2,000 kilómetros de costa y un pasado vinculado con pasión a la cultura mediterránea, la isla ofrece una variedad de paisajes, playas y yacimientos que ejemplifican la riqueza cultural de la época clásica y sus recursos.

¿Ganas de probar algo único fuera de los típicos platos italianos? La pizarra de embutidos españoles con queso manchego es ciertamente una de las tapas más populares de nuestra carta, que acompaña perfectamente a cualquier comida o brunch. Este delicioso plato se compone principalmente de una selección de los mejores entremeses de nuestro restaurante de Plaza Real, en los que podrás encontrar jamón, lomo y chorizo ibérico, acompañado de queso manchego y nuestra focaccia italiana. Una tapa completa para disfrutar junto a un buen vino italiano o una buena cerveza.

Dentro de la variedad de platos que encontrarás en nuestra carta de especialidades, ofrecemos también algunas opciones de comida vegetariana para nuestros clientes, manteniendo la identidad propia de nuestra cocina de fusión italiana y mediterránea. En este pequeño artículo te mostraremos los platos vegetarianos de nuestro menú para facilitarte la máxima información posible de la receta de cada plato y sus ingredientes asociados. Para cualquier otra consulta que necesites, recuerda que puedes contactar con nosotros a través de nuestra página de contacto.

La cocina italiana es en esencia una representación de la auténtica gastronomía mediterránea, una combinación de sensaciones y sabores que al igual que nuestra cocina española, despierta pasiones en todos/as aquellas que se aventuran en la cultura del buen comer y el buen beber. Un legado que desde los tiempos inmemorables de la época clásica se ha transmitido en forma de diversas recetas que hoy en día seguimos preparando, como las hamburguesas, el cheesecake, las pizzas, la crema de leche…

¿Qué puede haber más bueno que un tiramisú italiano? ¡Un cheesecake recién hecho al estilo del restaurante Rossini! Un postre dulce, conocido, amado y recomendado en todo el mundo que podrás disfrutar con todos los sentidos en cualquier momento del año. Un placer digno de dioses con interesantes curiosidades y historias detrás que hoy te desvelaremos en este articulo dedicado al cheesecake y su interesante historia. Si eres un amante de los postres u has llegado hasta aquí, este articulo está dedicado enteramente para tí. ¡Esperamos que lo disfrutes!

Sicilia es una de las regiones italianas que se caracteriza por su legado histórico, cultural, natural y artístico. En cada rincón de la isla se respira un pedazo de su pasado clásico, medieval o moderno a través de diferentes manifestaciones que a lo largo de los siglos se han mantenido conservadas, siendo testigos de la amplia multiculturalidad de Sicilia. Para muchos viajeros, Sicilia es una joya del mediterráneo con la que descubrir y experimentar la verdadera esencia ítalo-normanda desde muchas de sus facetas y gentes. Una región que te conquistará… como ninguna antes lo ha hecho.

Las pizzas italianas, como la famosa margarita o Margherita, son sin lugar a dudas las manifestaciones más fieles del atractivo de la cocina italiana y la calidad de sus pastas. Aunque las pizzas siempre han sido las representantes de la cocina napolitana, su historia se remonta mucho más allá que la contemporaneidad que las rodea. A modo de homenaje a una de las pizzas más clásicas de nuestro restaurante Rossini, hemos preparado un completo artículo dedicado a las historias y curiosidades de la pizza margarita con las que descubrirás todo el halo del misterio que se esconde detrás de ella, además de la importancia de su existencia.